طريقة تحضير فطيرة الفراولة

طريقة تحضير فطيرة الفراولة

1/2 (2 كاس) دقيق 1 م نشا 2 م سكر 2 اصبع زبدة 1 م بيكنج باودر 1 بيضة فنجان ماء للعجن الحشوة 2 كاس فراولة 1/2 كاس سكر يفرك الدقيق مع الزبدة ثم يضاف النشا والبيكنج باودر والبيض والماء وتعجن حتى تتكون عحينة تحفظ في الثلاجة لمدة ساعة تزال اعناق الفراولة وتقطع حلقات ويضاف لها السكر وترفع على النار وتترك على النار مع التقليب حتى تصبح سميكة نوعا ما تفرد العجينة في الصينية ثم يفرد عليها المربى يؤخذ جزء من العجينة ثم تفرد وتقطع الى شرائح ربيعة وتوضع على المربى كما في الشكل صورة الخطوة 5 من وصفة فطيرة الفراولة تخبز في الفرن ثم تهرج من الصينية وتوضع في طبق التقديم وتقطع وتقدم مع الشاي او القهوة

المصدر: مملكة خواطر العشاق - من قسم: ممكلة المطبخ الشرقي والشعبي